ここがアヘンの精製所？

こんな洒落た感じの場所は、ちょっと東京でも見当たらないのでは。
とてもサイゴンにいるとは感じられません。
まるでヨーロッパの街のどこかにあるビストロです。

　　　　＊広辞苑によるとビストロとは”フランス風居酒屋”
　　　　　かってベトナムがフランスに統治されていた時期があるので
　　　　　あえて、この表現をレストランに代えて使用。

でも、写真右下のバイクに目がいくとベトナム感がでてきますね。
どうせならVespaでも写ってくれていればよかったのですが。

　　　　＊Vespaとは「ローマの休日」でヘップバーンがグレゴリー・ペック
　　　　　と一緒に乗っていたスクーターです。

ここは、昨年度アジア地区で最高級ホテルとして選ばれた
サイゴンの五星ホテル、パーク・ハイアットの脇のボーバンタン通り
を渡ったところにある「The Refinery」です。

　　　＊意味は精製所。昔この一画はアヘン工場だったと言われています。
　　　　ちょっと内部の撮影と思ったのですが、周りが皆なここに住んでいる
欧米人らしきお客が多く、観光客気分ではパチリとはできない
　　　　雰囲気なのでやめてしまいました。

　　　勿論、壁にはセピア色の写真の入った額があったりでノスタルジーを
　　　　充分に感じさせてくれます。

欧米系外国人を対象にしているので料理のボリュームはタップリ。
日本サイズの胃袋の方は、最初に出てくるパンを食べ過ぎないように。

パンの好きな人ならお代りしたくなりますが、メインがきつくなるので
ガマンも必要。

　　　＊実は、塩味の利いたここのフランスパンは私のお気に入りです。
　　　　　世田谷（経堂）の住宅街にあるイタリアン・レストランの味に近いのです。

ランチメニューは前菜２種類（サラダ、又はスープ）と
メイン２種類（この日は魚、又はキッシュ）の中からそれぞれお好みで選べます。

この日は、スープとキッシュをオーダーしました。

テーブルに大きな器にタップリのパンプキンスープが運ばれてきました。

その表面には生クリームで花柄とも見える模様が描かれています。

その美しさに飲み始めるのを躊躇、しばし見とれてしまいます。

でも、スプーンですくい始めるとその図柄も直ぐにくずれ、
その後は視覚での楽しみが、味覚への楽しみと移っていくのでした。


メインのキッシュの中身はカリフラワー。
写真では見栄えのしない食材ですね。
でも硬めに茹で上げていたのか、適度な歯触りを感じ
存在感を出していました。


食後の飲み物も、勿論ベトナムコーヒーもありますが
お店の雰囲気から、カフェ・ラテかエスプレッソをお勧めします。


＝詳細情報＝
ランチセットの料金は、約１８万ドン程。（約千円）

住所：　74 Hai Ba Trung , Dist 1