友遠方より来るシリーズ（食事編）

自家製ラーメン？

このラーメン風の食べ物、私の工夫で作ったものです。

　　　　スープは、
　　　　４月に遊びに来たシドニー在住の友人２名が帰国前日
　　　　我家で夕食を作ってくれました。
　　　　その際、特製チャーシュウーの調理過程で出来た煮汁（スープ）を
　　　　冷凍庫に入れておいてくれたのです。

　　　　それをベースに”熟練のワザ”で味付けを。



　　　　麺は、
　　　　日本から持参。ジーッと出番を待っていた『揖保の糸』
　　　　ソーメンとしては抜群のコシがあります。
　　　　これを食べたら、他のソーメンが”軟弱”に思えてしまうのですが。
　　　　皆さんはどうですか？

　　　　






自家製ミートソース・スパゲッティ、イタリアンの定番。
私の得意料理のひとつです。

　　トマトを湯引きしオリーブオイルを入れて煮込み自家製トマトソース
　　を作ります。それに市販のミートソースを絡めさらに秘密のスパイスで
　　味付けするのです。

でも、１－２品は食べる際にどうしても仲間として加えたくなるのです。
その常連がフランスパンとサラダ。
今回のドレッシングにはシドニーから届いたブルーチーズも加えました。

　　＊滞在中の友人は家で食べるなら日本食というタイプ。
　　　一方、私はイタリアン系が大好き。
　　　ですので、このメニューは彼が不在の時に昼食として作ったものです。





友も、時には活動してくれます。
食後の洗いは”責任”を持って担当してくれました。

友は、友なりに凝るところがあるようで”洗い”にもその片鱗がーーー、
見てください。

洗い物を積み上げたオブジェは、まるで現代アートでした。